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　　β-谷固醇是一种存在于植物油中的天然成分，被广泛认为有助于降低血液中的胆固醇水平。近年来，随着对健康食品和功能性食品需求的增长，β-谷固醇在食品补充剂和强化食品中的应用日益增多。目前，β-谷固醇不仅在纯度和稳定性方面得到了优化，还通过各种技术手段提高了其生物利用度。此外，随着科研成果的转化，β-谷固醇的健康益处得到了更多实证支持，增强了消费者对其的信任度。

　　谷固醇（Stigmasterol）作为一种天然存在的植物甾醇，广泛存在于多种植物油和谷物中，因其在降低人体血液胆固醇水平方面的潜在作用而受到关注。目前，谷固醇不仅作为食品添加剂用于强化健康食品，还被应用于制药行业，用作药物成分或辅助治疗剂。近年来，随着对心血管疾病预防意识的提升以及功能性食品市场的扩大，对于谷固醇的要求也愈发严格。目前，行业内正在积极推广使用高效提取技术和纯化工艺，确保产品具备高纯度和稳定性。此外，为了适应个性化营养需求，部分企业还推出了含有谷固醇的定制化保健品配方，极大提升了产品的市场竞争力。