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味啉是一种日本传统的调味料,由米、米曲和酒精发酵而成,以其独特的甜味和香气广泛应用于烹饪中。目前,味啉生产在保持传统工艺的基础上,融入现代发酵技术,提高产品质量和风味稳定性。市场上出现了多种口味和浓度的味啉,以适应不同的料理需求。 |