龟苓膏粉是传统药食同源产品的工业化形态,主要面向即食凉茶、养生甜品及功能性食品市场,强调配方合规性、口感适配性、凝胶稳定性及有效成分保留率。主流产品以凉粉草、茯苓、金银花等植物提取物为基础,部分品牌添加龟板胶原蛋白以贴近传统概念,但多数市售产品已不含龟类成分。然而,龟苓膏粉仍面临配方标准不统一导致功效宣称模糊、甜味剂与增稠剂过度使用影响健康属性、在高温高湿环境下易结块变质、消费者对“龟”字名实不符产生信任疑虑等问题;在大健康产业与国潮养生兴起背景下,对真材实料、低糖低添加、可溯源的龟苓膏粉需求上升,但多数企业对中药材配伍机理、稳定性控制及现代食品工艺融合能力有限;且缺乏针对药食同源产品的成分标识规范与功能声称边界界定。 |